Цимес с морковью
Цимес - популярный еврейский гарнир, сделанный из сладкой моркови и изюма в медовом соусе. Он отлично подойдет для праздничного стола.
Калории
129
Белки
2
Углеводы
27
Жиры
3
Много витамина A из моркови
Цимес - это яркий и ароматный гарнир, идеально подходящий для еврейских праздников. Этот простой рецепт объединяет сладость моркови и изюма с ароматом меда и свежего апельсинового сока. Секрет в том, чтобы хорошо потушить морковь, сохранив ее текстуру и вкус. Подавайте цимес горячим, украсив свежей зеленью, и порадуйте гостей необычным сочетанием сладких и фруктовых нот.
Ингредиенты
Морковь 680 г
Изюм Золотой 50 г
Апельсиновый Сок 60 мл
Мед 23 г
Коричневый Сахар 23 г
Соль по вкусу Опционально
Черный Перец по вкусу Опционально
Петрушка Свежая 2 ст. л.
Оборудование
- сковорода с крышкой
Инструкции
1
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.
2
Нарежьте морковь и положите её в сковороду. Обжаривайте 5 минут до лёгкой мягкости.
3
Добавьте изюм, апельсиновый сок, мед, коричневый сахар, соль и перец. Доведите над маленьким огнем до кипения.
4
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 25 минут, пока морковь не станет мягкой.
5
Снимите крышку и увеличьте огонь до максимума, чтобы соус загустел. Готовьте ещё 5 минут.
6
Перед подачей посыпьте блюдо нарезанной петрушкой.
Идеи
🥠
Попробуйте заменить изюм на курагу или добавьте щепотку корицы для разнообразия вкусов.