Шоколадно-апельсиновый чизкейк

Нежный чизкейк на корочке из Oreo с насыщенным апельсиновым вкусом и шоколадной глазурью. Это отличный десерт для праздников и вечеринок.

Калории

442

Белки

6

Углеводы

32

Жиры

34

Этот шоколадно-апельсиновый чизкейк сочетает в себе хрустящую корочку из печенья Oreo и кремовую начинку с ярким апельсиновым вкусом. Он покрыт темной шоколадной глазурью, что делает его особенно привлекательным. Чизкейк порадует вас и ваших гостей своим богатым вкусом и текстурой. Чтобы достичь идеальной консистенции и аромата, не забудьте тщательно смешать все ингредиенты и дать чизкейку остыть перед подачей.

Ингредиенты

Песочное Печенье Oreo 200 г
Сливочное Масло 75 г
Сливочный Сыр 500 г
Сметана 80 г
Сахар 120 г
Цедра Апельсина 1 ст. л.
Апельсиновый Сок 80 мл
Ванильный Экстракт 1.5 ч. л.
Яйцо 3 шт.
Темный Шоколад 120 г
Сливки 150 мл
Мед 15 г Опционально

Оборудование

  • разъемная форма для выпечки
  • блендер

Инструкции

1
Подготовьте разъемную форму, выстелите дно пергаментной бумагой и смажьте стенки маслом.
2
Поломайте печенье Oreo в крошку с помощью блендера. Смешайте крошку с растопленным маслом до консистенции влажного песка.
3
Выложите крошку в подготовленную форму и плотно утрамбуйте. Поместите форму в морозильник на 30 минут.
4
Разогрейте духовку до 140 градусов Цельсия. В миске смешайте сливочный сыр и сметану, взбивая до однородности.
5
Добавьте сахар, цедру и сок апельсина, а также ванильный экстракт. Аккуратно добавьте яйца, стараясь не взбить массу слишком сильно, чтобы избежать появления пузырьков.
6
Вылейте получившуюся смесь в форму с корочкой. Аккуратно постучите формой о стол, чтобы удалить пузырьки.
7
Выпекайте чизкейк 60-70 минут. Центр чизкейка должен быть немного подвижным. Отключите духовку и оставьте чизкейк остывать в ней в течение 1 часа.
8
Затем охладите чизкейк при комнатной температуре в течение 1 часа, а потом положите его в холодильник на минимум 2 часа или на ночь.
9
Для глазури растопите шоколад в микроволновке. В небольшой кастрюле подогрейте сливки и мед. Влейте сливочную массу в растопленный шоколад и перемешайте до получения однородной консистенции.
10
Полейте теплую глазурь на чизкейк и украсьте по желанию. Охлаждайте чизкейк до подачи.

Идеи

🥙

Попробуйте добавить в глазурь немного ликера для более насыщенного вкуса.