Русский капустный борщ
Насладитесь согревающим и насыщенным русским капустным борщом с ароматом свежих овощей. Идеальное блюдо для уютного семейного ужина.
Калории
128
Белки
3
Углеводы
20
Жиры
5
Богат витаминами и клетчаткой
Этот борщ сочетает в себе разнообразие свежих овощей, таких как картофель, свекла, морковь и капуста, сваренных на овощном бульоне. Нежный вкус ингредиентов раскрывается во время долгого томления, что делает борщ насыщенным и ароматным. Подавайте его с густой сметаной, укропом и свежими помидорами для завершения обеда. Такой борщ согреет в холодные дни и станет настоящим удовольствием для всей семьи.
Ингредиенты
Картофель 1.5 стакан
Свекла 1 стакан
Овощной Бульон 4 стакан
Масло Сливочное 2 ст. л.
Лук Репчатый 1.5 стакан
Семена Тмина 1 ч. л. Опционально
Соль 2 ч. л.
Стебель Сельдерея 1 шт.
Морковь 1 шт.
Краснокочанная Капуста 3 стакан
Черный Перец по вкусу
Укроп Свежий по вкусу
Уксус Яблочный 1 ст. л.
Мед 1 ст. л.
Томатное Пюре 1 стакан
Сметана по вкусу Опционально
Помидоры Свежие по вкусу Опционально
Оборудование
- кастрюля
- сковорода
Инструкции
1
В средней кастрюле доведите овощной бульон до кипения. Добавьте картофель и свеклу. Варите до мягкости овощей. Вытяните их с помощью шумовки и отложите в сторону, оставив бульон.
2
В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук, семена тмина и соль. Готовьте до прозрачности лука.
3
В сковороду добавьте нарезанные стебель сельдерея, морковь и капусту. Перемешайте с оставшимся бульоном, закройте крышкой и готовьте на среднем огне около 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
4
Верните отложенные картофель и свеклу в сковороду. Приправьте черным перцем и укропом. Добавьте уксус, мед и томатное пюре. Закройте крышкой и дайте потушиться на среднем огне не менее 30 минут.
5
Разлейте борщ по тарелкам. Подавайте с сметаной, свежим укропом и помидорами.
Идеи
🍮
Для более насыщенного вкуса добавьте в борщ немного лаврового листа и, если хотите, готовое мясо.