Пышный лимонный пирог
Этот лимонный пирог с нежным бисквитом и кремовой начинкой - отличное угощение для любителей цитрусовых. Порадуйте себя и своих гостей ярким вкусом!
Калории
709
Белки
6
Углеводы
96
Жиры
35
Много витамина C
Лимонный пышный пирог порадует вас своим сочным и освежающим вкусом. Мягкий бисквит, сделанный с добавлением лимонной цедры и сока, дополнен воздушным кремом из сливочного сыра и лимонной глазурью. В процессе приготовления обращайте внимание на текстуру теста, и лучше охладить пирог перед подачей, чтобы крем застыл. Этот десерт отлично подходит как для семейного чаепития, так и для праздников.
Ингредиенты
Мука 1.75 стакан
Разрыхлитель 1.5 ч. л.
Соль 0.75 ч. л.
Сахар 1.25 стакан
Лимонная Цедра 1 шт.
Сливочное Масло 16 ст. л.
Яйца 2 шт.
Сметана 0.67 стакан
Лимонный Сок 10 ст. л.
Крем-Сыр 6 унций
Сахарная Пудра 3.75 стакан
Взбитые Сливки 1/3 стакан
Молоко 2 ст. л.
Ванильный Экстракт 1.5 ч. л.
Оборудование
- духовка
- миксер
- форма для выпечки
Инструкции
1
Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Смазывайте форму для выпечки (9 дюймов) маслом и выложите дно пергаментом.
2
В одной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В другой миске разотрите сахар с лимонной цедрой до появления аромата.
3
В миске миксера взбейте сливочное масло и лимонный сахар до легкости. Добавляйте яйца по одному, тщательно перемешивая.
4
Чередуйте добавление муки и сметаны, начиная и заканчивая мукой. Вмешайте оставшийся лимонный сок.
5
Вылейте тесто в форму и выпекайте 25-30 минут, пока центр не пружинит при прикосновении. Охладите на решетке.
6
Приготовьте крем, взбивая сливочный сыр и оставшееся масло, постепенно добавляя сахарную пудру и взбитые сливки.
7
Когда пирог остынет, покройте его кремом и заморозьте на 1-2 часа.
8
Приготовьте глазурь, смешав остальные ингредиенты до получения однородной массы, и полейте пирог перед подачей.
Идеи
🥤
Попробуйте добавить немного желтого красителя в глазурь для яркости или украсить пирог лимонными дольками.