Персиковое варенье

Нежное и ароматное варенье из свежих персиков. Оно отлично дополнит ваши тосты и сладости. Просто в приготовлении, это варенье станет настоящим украшением вашего стола.

Калории

200

Углеводы

50

Много витамина C

Варенье идеально подойдет тем, кто хочет наслаждаться вкусом персиков зимой. Используйте слегка недозрелые фрукты для достижения нужной консистенции. Процесс включает измельчение персиков, добавление сахара и пектина, а затем консервирование в стерилизованных банках. Вы можете экспериментировать с добавлением специй, таких как корица или лимонный сок, чтобы сделать варенье еще интереснее. Его можно использовать на бутербродах, в десертах или как начинку для выпечки!

Ингредиенты

Персики 12 шт.
Сахар 4.5 стакан
Сухой Пектин 2 oz

Оборудование

  • большая кастрюля
  • стерилизованные банки
  • крышки для банок
  • варочная сетка

Инструкции

1
Подготовьте персики - вымойте их, освободите от косточек и нарежьте на кусочки.
2
В большой кастрюле разомните 1 стакан нарезанных персиков и добавьте оставшиеся кусочки.
3
Установите кастрюлю на средний огонь и доведите до легкого кипения. Готовьте около 20 минут, периодически помешивая.
4
Перелейте получившуюся массу в миску и верните 6 стаканов обратно в кастрюлю.
5
Добавьте сахар и доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Затем введите сухой пектин и варите 1 минуту.
6
Уберите с огня и разлейте варенье по горячим стерилизованным банкам, оставляя около 0.5 см до края.
7
Удалите пузырьки воздуха, проколов варенье чистым ножом, и протрите края банок.
8
Поместите банки в большую кастрюлю с кипящей водой, чтобы они были покрыты водой на 2.5 см. Кипятите 10 минут.
9
Осторожно выньте банки и дайте им остыть. Храните в прохладном темном месте.

Идеи

🧁

Для разнообразия добавьте корицу или немного лимонного сока.