Лимонное печенье с маком

Хрустящее и рассыпчатое лимонное печенье с маком, которое идеально подходит для чаепития или в качестве легкого перекуса.

Калории

98

Белки

2

Углеводы

10

Жиры

6

Эти французские песочные печенья с маком и лимоном имеют яркий, насыщенный вкус и отличную текстуру. Они готовятся на основе традиционного рецепта французского печенья "Сабле Бретон", который отличается добавлением яичных желтков, что делает печенье более насыщенным и нежным. Мак добавляет хруст, а лимон – приятную кислинку, создавая идеальный баланс вкусов.

Ингредиенты

Сливочное Масло 100 г
Сахарная Пудра 30 г
Желтки 3 шт.
Лимон 1 шт.
Пшеничная Мука 175 г
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Соль 1 щепотка
Мак 20 г

Оборудование

  • духовка
  • противень
  • миксер
  • бумага для выпечки
  • скалка
  • нож для печенья

Инструкции

1
Размягчите сливочное масло до комнатной температуры и взбейте его с сахарной пудрой в течение 5 минут до получения пышной массы.
2
Добавьте яичные желтки по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
3
Вмешайте цедру и сок одного лимона в тесто.
4
Просейте муку с разрыхлителем и солью, затем постепенно добавляйте в тесто, пока оно не соберется в плотный комок.
5
Добавьте мак и аккуратно перемешайте тесто.
6
Раскатайте тесто между двумя листами бумаги для выпечки до толщины 2-3 мм, затем уберите в холодильник на 10-15 минут.
7
Разогрейте духовку до 160°C. Вырежьте печенье с помощью ножа для печенья и выложите его на противень, застеленный бумагой для выпечки.
8
Выпекайте печенье 10-15 минут, пока края не начнут подрумяниваться. Охладите перед подачей.