Курица с кешью
Закусите легкой и оригинальной курицей с кешью в соусе с чесноком и имбирем. Это блюдо станет звездой вашего ужина!
Удивите своих близких простым, но вкусным блюдом - курицей с кешью. Нежные кусочки куриного филе обжарены до золотистой корочки и покрыты ароматным соусом с кешью. Каждый укус удивляет уникальным сочетанием сладости и хруста. Подавайте это блюдо с отварным рисом и свежими овощами для полноценного ужина!
Ингредиенты
Куриное Филе 450 г
Мука 90 г
Крахмал 90 г
Соль 5 г
Паприка 2.5 г
Вода 180 мл
Растительное Масло 125 мл
Кешью 150 г
Соевый Соус 120 мл
Хойсин Соус 120 мл
Уксус 30 мл
Чеснок 2 зубчика
Имбирь 10 г
Оборудование
- глубокая сковорода
Инструкции
1
Нарежьте куриное филе на небольшие кубики. В одной миске смешайте муку, крахмал, соль и паприку. В другой миске смешайте оставшуюся муку с холодной водой до получения однородного теста.
2
Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде до 180 градусов Цельсия. Обваляйте куриные кусочки в сухой смеси, затем окуните их в тесто.
3
Обжаривайте курицу по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Затем извлеките ее и выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
4
В той же сковороде смешайте соевый соус, хойсин соус, уксус, тертый чеснок и тертый имбирь. Доведите до кипения, чтобы ингредиенты хорошо смешались.
5
Добавьте обжаренную курицу и кешью в соус. Аккуратно перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты, до загустения соуса.
6
Подавайте блюдо горячим с отварным рисом и свежими овощами.
Идеи
🌽
Для более полезного варианта можно использовать куриную грудку и уменьшить количество масла в рецепте.