Красный чечевичный карри
Насыщенное и сытное красное чечевичное карри, простое в приготовлении и прекрасно сочетающееся с рисом басмати. Отличный выбор для главного блюда!
Калории
192
Белки
12
Углеводы
33
Жиры
3
Много клетчатки
Красный чечевичный карри - это ароматное и питательное блюдо, которое станет звездой вашего стола. Начните с обжарки лука до золотистой корочки, чтобы подчеркнуть его сладость. Затем добавьте специи для создания насыщенного аромата. Томатное пюре и чечевица придадут блюду густоту и насыщенность, а при подаче с рисом басмати вы насладитесь идеальным сочетанием текстур и вкусов. Экспериментируйте с овощами для разнообразия!
Ингредиенты
Красная Чечевица 2 стакан
Вода 3 стакан
Оливковое Масло 1 ст. л.
Лук 1 шт.
Карри-Паста 2 ст. л.
Карри-Порошок 1 ст. л.
Куркума 1 ч. л.
Кумин 1 ч. л.
Чили-Порошок 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Белый Сахар 1 ч. л.
Чеснок 1 ч. л.
Имбирь 1 ч. л.
Томатное Пюре 400 г
Оборудование
- сковорода
Инструкции
1
Промойте чечевицу под холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
2
В кастрюле доведите воду до кипения и добавьте чечевицу. Уменьшите огонь и варите на среднем огне, пока чечевица не станет мягкой, около 15-20 минут. Затем слейте воду.
3
В сковороде на среднем огне разогрейте масло. Обжарьте нарезанный лук до светлой золотистой корочки, около 20 минут.
4
В отдельной миске смешайте карри-пасту, карри-порошок, куркуму, кумин, чили-порошок, соль, сахар, чеснок и имбирь. Добавьте эту смесь к карамелизированному луку.
5
Увеличьте огонь и готовьте, постоянно помешивая, пока специи не начнут ароматно пахнуть, примерно 1-2 минуты.
6
Добавьте томатное пюре и чечевицу. Готовьте еще несколько минут, пока всё не прогреется.
7
Подавайте горячим с рисом басмати.
Идеи
🍊
Для разнообразия можно добавить в карри замороженные или свежие овощи, такие как шпинат или цветная капуста.