Кофейный мусс
Легкий и воздушный кофейный мусс - идеальный десерт для завершения ужина. Его легко приготовить заранее, что делает его отличным выбором для праздников.
Калории
294
Белки
8
Углеводы
15
Жиры
23
Этот кофейный мусс готовится на основе яичных желтков, сливок и кофе. Он легкий и кремовый, отлично подходит для праздников или ужинов. Мусс можно украсить порошком какао или кофе, придавая ему дополнительный вкус. Хотя кажущийся процесс приготовления может показаться многоступенчатым, на самом деле он очень прост и порадует ваших гостей. Не забудьте оставить мусс в холодильнике как минимум на два часа, чтобы он хорошо застыл.
Ингредиенты
Яйца 4 шт.
Сливки (Густые) 200 мл
Сахар 40 г
Мгновенный Кофе 3 ст. л.
Какао-Порошок 1 ст. л. Опционально
Желатин В Порошке 1 ч. л.
Вода 3 ч. л.
Оборудование
- миксер
Инструкции
1
Перед подачей посыпьте сверху порошком какао или кофе, если желаете.
2
Разлейте мусс по порционным чашкам и оставьте в холодильнике как минимум на два часа до застывания.
3
Отделите желтки от белков. Выложите желтки в большую миску, а белки в подходящую для взбивания.
4
В маленькой миске замочите желатин в холодной воде согласно инструкции на упаковке.
5
В отдельной кастрюле смешайте сливки, мгновенный кофе и cacao. Нагрейте на медленном огне, пока порошки не растворятся. Не давайте смеси закипеть.
6
Всыпьте сахар в желтки и взбейте до получения пенной массы. Постепенно влейте горячие сливки в яичную смесь, продолжая взбивать.
7
Переложите смесь обратно в кастрюлю. Нагревайте на низком огне, постоянно помешивая, пока не загустеет. Снимите с огня и добавьте замоченный желатин, хорошо перемешайте.
8
Взбейте белки до образования устойчивых пиков. Остуженную смесь аккуратно вмешайте в белки.
Идеи
🥬
Можно добавить немного ликера или ванильного ароматизатора для более насыщенного вкуса.