Хрустящая говядина с апельсинами

Прекрасное блюдо с хрустящей говядиной в сладко-остром соусе из апельсинов. Идеально дополнено отварным рисом и брокколи.

Калории

507

Белки

27

Углеводы

59

Жиры

19

Богато витамином C

Высокое содержание белка

Это блюдо порадует всей семьей своим замечательным сочетанием вкусов. Хрустящая говядина с ярким сладким апельсиновым соусом и легкой остротой станет отличным выбором для ужина или праздника. Не забудьте подавать его с отварным рисом и немного брокколи, чтобы сбалансировать вкус. Убедитесь, что масло в воке хорошо разогрето, чтобы говядина получилась идеальной хрустящей корочкой. Попробуйте это блюдо, и оно станет вашим семейным фаворитом!

Ингредиенты

Говядина 680 г
Кукурузный Крахмал 60 г
Вода 480 мл
Рис Длиннозерный 200 г
Сахар 70 г
Рисовый Уксус 80 мл
Апельсиновый Сок 30 г
Соевый Соус 15 мл
Соль 5 г
Масло Растительное 480 мл
Имбирь 45 г
Чеснок 20 г
Апельсиновая Цедра 10 г
Брокколи 8 шт.

Оборудование

  • вок
  • кастрюля

Инструкции

1
Подготовьте все ингредиенты. Нарежьте говядину тонкими ломтиками и положите на бумажное полотенце для просыхания в холодильник на 30 минут.
2
В кастрюле налейте воду и доведите до кипения. Добавьте рис, уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и варите до готовности, около 20 минут.
3
В небольшой миске смешайте сахар, рисовый уксус, апельсиновый сок, соевый соус и соль. Отложите эту смесь в сторону.
4
В воке разогрейте растительное масло на среднем огне. Обваляйте высушенное мясо в кукурузном крахмале, затем обжаривайте порциями до золотистой корочки.
5
Уберите лишнее масло из вока, оставив около 1 ст. ложки. Добавьте натертый имбирь, рубленный чеснок и апельсиновую цедру на оставшееся масло. Обжаривайте несколько секунд до появления аромата.
6
Влейте в вок подготовленную соевую смесь и доведите до кипения. Готовьте еще 5 минут, пока соус не загустеет.
7
Добавьте в соус обжаренную говядину и прогрейте все вместе.
8
Подавайте горячим, украсив брокколи, и наслаждайтесь!

Идеи

🥭

Можно добавить немного красного перца для остроты или использовать свежие апельсины вместо замороженного сока для более насыщенного вкуса.