Как приготовить рис
Как правильно приготовить рассыпчатый белый рис, чтобы он получился мягким, но при этом не переваренным и сохранил свою форму.
Калории
180
Белки
4
Углеводы
40
Рис — универсальный гарнир, который подходит практически ко всем блюдам. Секрет вкусного и рассыпчатого риса — правильное соотношение воды и риса, а также внимание к деталям в процессе приготовления.
Ингредиенты
Рис 200 г
Вода 400 мл
Соль по вкусу Опционально
Оборудование
- кастрюля с крышкой
- дуршлаг
Инструкции
1
Промойте рис холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Это поможет избавиться от излишков крахмала и предотвратит слипание риса во время приготовления.
2
Переложите промытый рис в кастрюлю, добавьте 400 мл воды и доведите до кипения на среднем огне.
3
Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите рис в течение 17 минут. Не поднимайте крышку во время варки, чтобы рис приготовился равномерно.
4
По истечении 17 минут снимите кастрюлю с огня и оставьте рис настояться под крышкой еще 10 минут. Это поможет рису впитать оставшуюся влагу и стать более рассыпчатым.
5
Перед подачей аккуратно перемешайте рис вилкой, чтобы он стал пышным и рассыпчатым. При желании добавьте соль по вкусу.
Идеи
🥂
Попробуйте использовать традиционный китайский метод измерения количества воды - налейте воду в кастрюлю с рисом так, чтобы уровень воды доходил до первой костяшки вашего указательного пальца, если рис разровнять по дну кастрюли, а кончик пальца лишь едва касался риса.
🌰
Для дополнительного вкуса можно добавить лавровый лист или кусочек масла в воду во время варки.