Гречневые блинчики
Эти гречневые блинчики - классический рецепт из Бретани. Они идеально подходят для приготовления как сладких, так и соленых блюд и не содержат глютена.
Калории
200
Белки
5
Углеводы
30
Жиры
8
Гречневые блинчики, или "галет", - это традиционное блюдо Бретани во Франции. Они легко готовятся и прекрасно подходят для любого приема пищи. Вы можете подать их со сладкими начинками, такими как фрукты или шоколад, или приготовить соленую версию с грибами и сыром. Главное - дать тесту отдохнуть, чтобы блинчики были гибкими и не ломались. Они станут отличным дополнением к вашему столу!
Ингредиенты
Гречневая Мука 250 г
Яйцо 2 шт.
Молоко 240 мл
Газированная Вода 240 мл
Соль 1 ч. л. Опционально
Сахар 1 ст. л. Опционально
Масло по необходимости для жарки
Оборудование
- сковорода
Инструкции
1
В большой миске смешайте гречневую муку и соль или сахар.
2
В отдельной чаше взбейте яйца и добавьте молоко и газированную воду.
3
Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов и влейте в него жидкие ингредиенты. Хорошо перемешайте до получения однородного теста.
4
Дайте тесту настояться в холодильнике не менее 30 минут (желательно 1-2 часа).
5
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Вылейте немного теста и равномерно распределите по поверхности.
6
Готовьте около 1 минуты с каждой стороны, пока края не начнут подрумяниваться.
7
Повторите с оставшимся тестом, смазывая сковороду маслом при необходимости.
Идеи
🍓
Попробуйте добавить в тесто специи для разнообразия вкуса или используйте разные начинки.