Чуррос
Чуррос - это хрустящие мексиканские пончики, посыпанные сахаром и корицей. Наслаждайтесь этим сладким лакомством в любое время!
Калории
364
Белки
3
Углеводы
57
Жиры
14
Чуррос - популярный мексиканский десерт с хрустящей корочкой и мягким центром. Их подают горячими и обычно обваливают в смеси сахара и корицы. Приготовление чуррос занимает немного времени, а с этими простыми ингредиентами легко порадовать семью и друзей. Обратите внимание на температуру масла для достижения идеальной текстуры и не забудьте приготовить соус для макания!
Ингредиенты
Вода 1 стакан
Белый Сахар 2.5 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.
Растительное Масло 2 ст. л.
Пшеничная Мука 1 стакан
Масло Для Жарки 2 литра
Белый Сахар (Для Обсыпки) 0.5 стакан
Молотая Корица 1 ч. л.
Оборудование
- кулинарный мешок
- глубокая сковорода или фритюрница
Инструкции
1
Соберите все ингредиенты на рабочем столе.
2
В небольшой кастрюле соедините воду, 2.5 ст. л. сахара, соль и 2 ст. л. растительного масла. Доведите до кипения, затем снимите с огня.
3
Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, пока тесто не образует комок.
4
Разогрейте масло для жарки до 190 градусов Цельсия.
5
Переложите тесто в кулинарный мешок с звёздчатой насадкой.
6
Аккуратно отжмите полоски теста длиной 5-6 дюймов в горячее масло и жарьте до золотистой корочки. Не переполняйте сковороду.
7
Выньте чуррос из масла с помощью шумовки и положите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
8
Смешайте 0.5 стакана сахара с корицей и обваляйте в этой смеси ещё горячие чуррос.
Идеи
🍙
Для разнообразия подавайте чуррос с горячим шоколадом или карамельным соусом.